Pré- et probiotiques Régime alimentaire et nutrition

Santé intestinale et prébiotiques

Écrit par : CDHF

Mis à jour : November 8th, 2022

On parle beaucoup ces jours-ci des probiotiques et de leur rôle dans la santé et les maladies digestives. bien que les probiotiques et les prébiotiques semblent similaires, ils sont en fait très différents et ont des rôles différents dans la santé intestinale.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont pris en quantité suffisante, peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Ils sont naturellement créés par le processus de fermentation d’aliments comme le yaourt, la choucroute, la soupe miso, le kimchi et autres. Les probiotiques sont également disponibles sous forme de supplément et comme ingrédient ajouté dans des produits de santé comme le yogourt et les boissons santé.

Alors, que sont les prébiotiques et en quoi diffèrent-ils des probiotiques ? Que font-ils pour nous et comment puis-je en intégrer davantage dans mon alimentation ? Continue de lire…

Que sont les prébiotiques ?

En termes simples, ce sont des aliments pour les microbes bénéfiques qui vivent sur ou en nous. Les fibres prébiotiques traversent l’intestin grêle sans être digérées et sont fermentées lorsqu’elles atteignent le gros côlon. Le processus de fermentation nourrit les colonies de bactéries bénéfiques (y compris les bactéries probiotiques) et aide à augmenter le nombre de bactéries désirables dans notre intestin, ce qui a un impact positif sur l’environnement intestinal, avec un avantage global pour la santé.

Lorsque nous n’alimentons pas nos bactéries intestinales avec suffisamment de prébiotiques, les bactéries doivent trouver du carburant auprès d’autres sources. Il a été démontré que les bactéries mangent la couche muqueuse très importante de votre intestin, qui est votre première ligne de défense contre l’invasion de composés potentiellement nocifs.

Dr Frank W. Jackson, gastro-entérologue – explique la différence entre un probiotique et un prébiotique avec une métaphore utile d’un jardin. “Vous pouvez ajouter des graines – les bactéries probiotiques – tandis que la fibre prébiotique est l’eau et l’engrais qui aident les graines à pousser et à prospérer.”

Donc, si vous mettez cela dans le contexte de votre corps… pendant que vous consommez suffisamment de probiotiques dans votre alimentation, n’oubliez pas les prébiotiques qui nourrissent les microbes qui vous gardent en bonne santé et heureux chaque jour.

Quels aliments m’aident à augmenter les prébiotiques dans mon alimentation ?

Les fibres sont une excellente source de prébiotiques. Ces petites aides peuvent être trouvées dans les légumes, les produits céréaliers, les noix et les graines, les suppléments prébiotiques et les fibres solubles appelées inuline. Comme son nom l’indique, les fibres solubles se dissolvent dans l’eau. L’inuline se trouve dans de nombreuses plantes et légumes, comme les asperges, l’ail, les poireaux, les oignons, les tomates et les artichauts.

Dietary Prebiotics

Grains entiers
Pommes
Ail
Bananes
Asperges
Poireaux
Extrait de Cacao
Légumes Racines
Des haricots
Pois chiches
Extraits de thé vert
Noix et graines

D’autres sources comprennent des suppléments de fibres. Comme toujours, il est important que vous parliez à votre médecin avant de prendre un supplément et assurez-vous que vous prenez la fibre qui vous convient !

Combien devriez-vous toucher ?

Bien qu’il n’y ait pas de quantité quotidienne recommandée de prébiotiques à consommer, Santé Canada recommande aux femmes 25 grammes de fibres par jour et aux hommes 28 grammes de fibres par jour. Selon une étude récente Bélanger et al. * l’apport réel de fibres alimentaires pour les hommes canadiens est de 19,1 g/jour et pour les femmes de 15,6 g/jour – la plupart des Canadiens n’obtiennent donc qu’environ la moitié de l’apport recommandé en fibres.

Nous savons que cela peut être difficile. La prochaine fois que vous irez à l’épicerie, passez du temps à explorer la section des produits, c’est la plus grande section du magasin. Remplissez votre panier de fruits et légumes colorés et essayez d’acheter en saison. Plus vous avez de couleurs, plus vous consommerez de vitamines, de minéraux et de fibres. Vous pourrez ainsi atteindre votre dose quotidienne de 25 à 38 grammes, sans même avoir à y penser !