{"id":52857,"date":"2023-03-15T18:51:47","date_gmt":"2023-03-15T18:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/?p=52857"},"modified":"2023-06-08T13:39:19","modified_gmt":"2023-06-08T13:39:19","slug":"ailments-fonctionnels-le-pouvoir-des-probiotiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/ailments-fonctionnels-le-pouvoir-des-probiotiques\/","title":{"rendered":"Ailments fonctionnels: Le pouvoir des probiotiques"},"content":{"rendered":"\n

Retourner \u00e0 la bo\u00eete \u00e0 outils sur les probiotiques.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Il est \u00e9videmment que le domaine de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre a explos\u00e9 depuis la pand\u00e9mie. Les Canadiens pensent de plus en plus \u00e0 des moyens pr\u00e9ventifs pour prendre leur sant\u00e9 en main et recherchent des aliments et des boissons qui le permettent. Il s’agit entre autres de produits qui aideraient \u00e0 favoriser la sant\u00e9 immunitaire, la sant\u00e9 cardiaque ou la sant\u00e9 des os et des articulations, \u00e0 am\u00e9liorer le niveau d’\u00e9nergie, bien s\u00fbr, ceux qui soutiennent la sant\u00e9 digestive. <\/p>\n\n\n\n

La consommation d’ \u00abaliments fonctionnels \u00bb est devenue une approche recherch\u00e9e par les gens souhaitant am\u00e9liorer leur alimentation et leur sant\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce qu’un aliment fonctionnel ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tout d’abord, il n’y a pas de consensus sur la d\u00e9finition des aliments fonctionnels. Sant\u00e9 Canada a propos\u00e9 de d\u00e9finir un aliment fonctionnel comme \u00e9tant \u00ab semblable en apparence aux aliments conventionnels, il fait partie de l’alimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques d\u00e9montr\u00e9s et(ou) r\u00e9duit le risque de maladie chronique au-del\u00e0 des fonctions nutritionnelles de base \u00bb1<\/sup>. En fait, il n’y a actuellement aucun produit en tant que tel qui puisse \u00eatre officiellement reconnu comme un aliment fonctionnel selon la r\u00e9glementation canadienne. N\u00e9anmoins, certains aliments r\u00e9pondent au concept d’aliments fonctionnels, c’est-\u00e0-dire des aliments qui ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre d’un individu au-del\u00e0 de la nutrition de base. <\/p>\n\n\n\n

Parmi les exemples de composants alimentaires fonctionnels, on peut citer les fibres<\/strong> tels que le son de bl\u00e9 grossier et le psyllium, qui contribuent tous deux \u00e0 la r\u00e9gularit\u00e9 intestinale, ainsi que les probiotiques<\/strong>, qui contribuent \u00e0 la sant\u00e9 du microbiote intestinal.2<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Aliments contenant des probiotiques<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Les aliments probiotiques peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme des aliments fonctionnels car ils offrent des avantages pour la sant\u00e9 au-del\u00e0 de leur fonction nutritionnelle de base.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (FAO\/OMS) d\u00e9finit les probiotiques comme des \u00ab micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont administr\u00e9s en quantit\u00e9s ad\u00e9quates, conf\u00e8rent un b\u00e9n\u00e9fice pour la sant\u00e9 de l’h\u00f4te \u00bb3 <\/sup>. <\/p>\n\n\n\n

Le Guide clinique des produits probiotiques<\/a> fournit des informations sur diff\u00e9rents aliments fonctionnels contenant des probiotiques, tels que les yogourts probiotiques. Il est important de noter que tous les yogourts ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme \u00e9tant probiotiques. L’\u00e9tiquette du produit devrait indiquer clairement s’il s’agit d’un probiotique. <\/strong>Les produits doivent afficher la d\u00e9signation de chaque souche, bien qu\u2019un nom de marque simplifi\u00e9 de certains probiotiques vendus sur le march\u00e9 peut parfois \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 la place. <\/p>\n\n\n\n

En outre, tous les aliments ferment\u00e9s ne sont pas des aliments probiotiques, m\u00eame s’ils contiennent des micro-organismes vivants<\/strong>. Par exemple, on pense souvent de fa\u00e7on erron\u00e9e que des aliments tels que la choucroute, le kimchi et le kombucha fournissent des probiotiques, mais ce n’est pas le cas. Ces aliments peuvent contenir des cultures vivantes, mais ne r\u00e9pondent pas \u00e0 la d\u00e9finition d’un probiotique. Les<\/strong> aliments probiotiques doivent contenir des souches sp\u00e9cifiques de microbes dont les effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 sont scientifiquement prouv\u00e9s, et ces souches doivent \u00eatre pr\u00e9sentes en quantit\u00e9s ad\u00e9quates dans le produit<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’information sur la diff\u00e9rence entre les probiotiques et les aliments ferment\u00e9s, lisez l’article<\/a> ou regardez la vid\u00e9o.<\/a><\/p>\n\n\n

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