{"id":55878,"date":"2023-12-07T21:24:20","date_gmt":"2023-12-07T21:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/intolerances-aux-fodmap-comment-choisir-la-bonne-enzyme-digestive\/"},"modified":"2023-12-20T16:06:09","modified_gmt":"2023-12-20T16:06:09","slug":"intolerances-aux-fodmap-comment-choisir-la-bonne-enzyme-digestive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/intolerances-aux-fodmap-comment-choisir-la-bonne-enzyme-digestive\/","title":{"rendered":"Intol\u00e9rances aux FODMAP : Comment choisir la bonne enzyme digestive"},"content":{"rendered":"\n

Les enzymes digestives existent depuis longtemps, mais elles ont r\u00e9cemment gagn\u00e9 en popularit\u00e9, notamment aupr\u00e8s des personnes souffrant du syndrome du c\u00f4lon irritable (SCI)<\/a> et d’autres troubles digestifs. Cependant, il existe \u00e9galement de nombreuses informations erron\u00e9es sur les enzymes digestives. Alors, en valent-ils la peine ? Et comment les enzymes digestives peuvent-elles aider les personnes souffrant d’intol\u00e9rance aux aliments riches en FODMAP ? Je m’appelle Marlee Hamilton<\/a> et je suis di\u00e9t\u00e9ticienne agr\u00e9\u00e9e, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la sant\u00e9 intestinale et le syndrome de l’intestin irritable. Passons en revue les faits concernant les enzymes digestives !<\/p>\n\n\n\n

Tout d’abord, il est important de comprendre ce que font les enzymes digestives. Les enzymes digestives sont des prot\u00e9ines qui contribuent \u00e0 initier la digestion (c’est-\u00e0-dire la d\u00e9composition des aliments) dans l’organisme. Tous les \u00eatres humains produisent naturellement des enzymes digestives, que l’on trouve dans presque toutes les parties de notre tube digestif, y compris les glandes salivaires, l’estomac, le pancr\u00e9as et l’intestin gr\u00eale.<\/p>\n\n\n\n

La lipase, la prot\u00e9ase, l’amylase et la lactase sont quelques exemples d’enzymes digestives courantes. Et il y en a beaucoup d’autres ! Chaque enzyme du tractus gastro-intestinal a une fonction diff\u00e9rente : certaines aident \u00e0 dig\u00e9rer les glucides, tandis que d’autres aident \u00e0 dig\u00e9rer les prot\u00e9ines ou les graisses.<\/p>\n\n\n\n

Intol\u00e9rance aux FODMAP : Vue d’ensemble<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les FODMAPs (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles) sont des types sp\u00e9cifiques de glucides non digestibles pr\u00e9sents dans certains aliments que nous consommons. Ces glucides traversent le syst\u00e8me digestif sans \u00eatre absorb\u00e9s et finissent par se retrouver dans le gros intestin. Une fois les FODMAPs<\/a> arriv\u00e9s \u00e0 destination, les bact\u00e9ries de notre microbiome intestinal commencent \u00e0 les fermenter. Bien que ces fibres fermentescibles soient bonnes pour nous, elles peuvent provoquer des probl\u00e8mes digestifs tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et souvent des diarrh\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Il est important de noter que le syndrome de l’intestin irritable n’est pas d\u00fb \u00e0 un manque d’enzymes digestives. Par cons\u00e9quent, il n’est pas aussi simple de dire “les enzymes vont gu\u00e9rir le syndrome de l’intestin irritable”. Toutefois, des enzymes digestives sp\u00e9cifiques peuvent contribuer \u00e0 rendre certains aliments contenant des FODMAP moins p\u00e9nibles pour les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable. En fin de compte, le choix d’enzymes digestives appropri\u00e9es peut contribuer \u00e0 soulager et \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie des personnes souffrant de probl\u00e8mes digestifs.<\/p>\n\n\n\n

Enzymes sp\u00e9cifiques pour les aliments riches en FODMAP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bien qu’il existe de nombreux produits \u00e0 base d’enzymes digestives sur le march\u00e9, ils ne sont pas tous \u00e9gaux. De nombreux suppl\u00e9ments d’enzymes digestives sont des m\u00e9langes de plusieurs enzymes et contiennent des quantit\u00e9s variables de lipase, de prot\u00e9ase, d’amylase, de sucrase, etc. En g\u00e9n\u00e9ral, nombre de ces produits manquent de preuves et ciblent souvent des composants alimentaires qui ne sont pas r\u00e9ellement \u00e0 l’origine de troubles digestifs.<\/a> En particulier, il est difficile de savoir si certaines pr\u00e9parations enzymatiques peuvent aider \u00e0 r\u00e9soudre certains probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Il existe toutefois quelques exceptions \u00e0 cette r\u00e8gle ! Par exemple, nous savons que l’enzyme lactase est utile aux personnes souffrant d’intol\u00e9rance au lactose.1<\/sup> Le lactose \u00e9tant une FODMAP, cette enzyme pourrait \u00eatre utile aux personnes souffrant de cette intol\u00e9rance sp\u00e9cifique aux FODMAP ! Mais qu’en est-il des autres FODMAP ? Existe-t-il des enzymes sur le march\u00e9 qui peuvent aider \u00e0 les dig\u00e9rer ?<\/p>\n\n\n\n

Eh bien, oui ! Des chercheurs ont mis au point un m\u00e9lange d’enzymes digestives scientifiquement prouv\u00e9, appel\u00e9 FODZYME, qui cible sp\u00e9cifiquement trois des d\u00e9clencheurs de FODMAP les plus courants. Les enzymes de FODZYME sont la lactase, l’alpha-galactosidase et la fructane hydrolase qui d\u00e9composent respectivement le lactose, les galacto-oligosaccharides (GOS) et les fructanes.2<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Ces FODMAPs se trouvent dans les aliments suivants :<\/h3>\n\n\n\n