{"id":56477,"date":"2024-02-21T17:52:16","date_gmt":"2024-02-21T17:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/?p=56477"},"modified":"2024-02-22T22:27:55","modified_gmt":"2024-02-22T22:27:55","slug":"quest-ce-qu-un-yogourt-probiotique-et-quels-sont-ses-avantages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/quest-ce-qu-un-yogourt-probiotique-et-quels-sont-ses-avantages\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce qu’un yogourt probiotique et quels sont ses avantages ?"},"content":{"rendered":"\n

Retourner \u00e0 la bo\u00eete \u00e0 outils sur les probiotiques.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Le yogourt est un aliment de base pour de nombreuses personnes. Il s’agit d’un produit laitier obtenu par fermentation du lait \u00e0 l’aide de culture bact\u00e9rienne. \u00c0 l’\u00e9picerie, vous constaterez qu’il existe de nombreux types de yogourts, et que chacun d’entre eux pr\u00e9sente des avantages nutritionnels diff\u00e9rents. L’un d’entre eux est le yogourt probiotique, un aliment b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 intestinale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Yogourt probiotique et sant\u00e9 intestinale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tout comme le kombucha, le kimchi et le tempeh, le yogourt est un aliment ferment\u00e9. Les aliments ferment\u00e9s sont produits par une croissance microbienne contr\u00f4l\u00e9e, et il existe des aliments qui contiennent des microbes vivants et d’autres qui n’en contiennent pas. Les aliments ferment\u00e9s<\/a> qui contiennent des microbes vivants, comme le yogourt, contribuent \u00e0 accro\u00eetre la diversit\u00e9 du microbiote intestinal<\/strong>, ce qui est important pour la sant\u00e9 de l’intestin. <\/p>\n\n\n\n

En outre, si le yogourt contient g\u00e9n\u00e9ralement des bact\u00e9ries vivantes, tous les yogourts ne contiennent pas de bact\u00e9ries consid\u00e9r\u00e9es comme des probiotiques. Il sera clairement indiqu\u00e9 sur l’\u00e9tiquette du yogourt s’il est probiotique. Les probiotiques sont des souches bact\u00e9riennes sp\u00e9cifiques qui ont un b\u00e9n\u00e9fice sp\u00e9cifique pour la sant\u00e9<\/strong> lorsqu’elles sont consomm\u00e9es en quantit\u00e9s suffisantes. Pour en savoir plus sur les probiotiques, consultez notre article ici.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quels sont les autres avantages du yogourt probiotique ? Continuez \u00e0 lire pour le d\u00e9couvrir ! <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le yogourt laitier contient naturellement plusieurs nutriments cl\u00e9s qui jouent un r\u00f4le important dans notre sant\u00e9, notamment le calcium, la vitamine B12, le potassium, le phosphore, la riboflavine et le s\u00e9l\u00e9nium. \u00c9tant donn\u00e9 que beaucoup d’entre nous ne consomment pas suffisamment certains de ces nutriments, l’int\u00e9gration du yogourt dans notre alimentation quotidienne peut nous aider \u00e0 am\u00e9liorer notre apport nutritionnel1,2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Le yogourt probiotique peut aider \u00e0 pr\u00e9venir certaines maladies.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La consommation de produits laitiers a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9vention de plusieurs maladies chroniques. Les produits laitiers ferment\u00e9s, comme le yogourt, ont fait l’objet de nombreuses recherches. En fait, la consommation de yogourt a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction de la prise de poids et \u00e0 une diminution du risque de diab\u00e8te de type 2<\/strong> 3<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Le yogourt probiotique peut aider \u00e0 dig\u00e9rer le lactose.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cet avantage est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant pour les personnes \u00e9tant intol\u00e9rantes au lactose. Compar\u00e9 au lait, le yogourt est g\u00e9n\u00e9ralement bien tol\u00e9r\u00e9 par les personnes qui sont intol\u00e9rantes au lactose, et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, le yogourt contient une quantit\u00e9 r\u00e9duite de lactose. Au cours de la fermentation, les ferments du yogourt produisent de la lactase, l’enzyme charg\u00e9e de la digestion du lactose, transformant environ 20 \u00e0 30 % du lactose en composants plus digestes. Une fois consomm\u00e9e, la lactase continue d’\u00eatre lib\u00e9r\u00e9e par les ferments et poursuit la d\u00e9composition du lactose. De plus, contrairement au lait, l’\u00e9tat semi-solide du yogourt favorise la digestion du lactose en ralentissant son transit dans l’intestin.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, le yogourt probiotique est agr\u00e9able ! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le plaisir et la commodit\u00e9 sont des facteurs cl\u00e9s pour apporter des changements positifs et durables \u00e0 l\u2019alimentaiton. Gr\u00e2ce \u00e0 son go\u00fbt acidul\u00e9 parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, \u00e0 sa texture cr\u00e9meuse et \u00e0 sa polyvalence, le yogourt probiotique peut \u00eatre consomm\u00e9 tel quel \u00e0 tout moment ou incorpor\u00e9 dans de nombreux plats. Veillez simplement \u00e0 ne pas le chauffer ou le cuire pour ne pas tuer les bact\u00e9ries probiotiques. Voici quelques id\u00e9es pour vous aider :<\/p>\n\n\n\n