{"id":56609,"date":"2024-03-19T16:51:32","date_gmt":"2024-03-19T16:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/?p=56609"},"modified":"2024-03-19T17:37:57","modified_gmt":"2024-03-19T17:37:57","slug":"etiquettes-sans-lactose-un-guide-du-consommateur-pour-des-achats-intelligents","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/etiquettes-sans-lactose-un-guide-du-consommateur-pour-des-achats-intelligents\/","title":{"rendered":"Etiquettes sans lactose : un guide du consommateur pour des achats intelligents"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous envisagez d&#8217;adopter un mode de vie sans lactose, mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ? Que vous adoptiez ce choix alimentaire en raison d&#8217;une intol\u00e9rance au lactose ou que vous recherchiez des alternatives pour des raisons personnelles, il est essentiel de naviguer dans les all\u00e9es de l&#8217;\u00e9picerie en toute confiance. Adopter un mode de vie sans lactose, ce n&#8217;est pas seulement supprimer les produits laitiers, c&#8217;est aussi faire des choix \u00e9clair\u00e9s et d\u00e9couvrir des alternatives qui correspondent \u00e0 vos besoins alimentaires. Qu&#8217;il s&#8217;agisse de d\u00e9chiffrer les \u00e9tiquettes ou d&#8217;explorer les options sans lactose, l&#8217;adoption d&#8217;un r\u00e9gime sans lactose commence par des achats judicieux. Examinons les \u00e9l\u00e9ments essentiels d&#8217;un r\u00e9frig\u00e9rateur et d&#8217;un garde-manger sans lactose !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#info\">Vous \u00eates plut\u00f4t visuel ? 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Le lactose est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9compos\u00e9 dans l&#8217;intestin par une enzyme appel\u00e9e lactase, qui le divise en deux sucres, le glucose et le galactose, qui peuvent ensuite \u00eatre absorb\u00e9s.<sup>1.<\/sup>  Ceux qui ont<a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/en\/managing-lactose-intolerance-a-dietitians-approach-trending-now-presentation\/\">Intol\u00e9rance au lactose<\/a>  n&#8217;ont pas ou pas assez d&#8217;enzymes lactase, qui sont responsables de la d\u00e9composition du lactose pr\u00e9sent dans les aliments tels que les produits laitiers.<sup>1<\/sup>. Si le lactose n&#8217;est pas d\u00e9compos\u00e9 dans l&#8217;intestin gr\u00eale, il passe dans le gros intestin o\u00f9 les bact\u00e9ries le fermentent, ce qui entra\u00eene des sympt\u00f4mes d\u00e9sagr\u00e9ables tels que des crampes abdominales, des gaz, des ballonnements et des diarrh\u00e9es<sup>1<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li>Ceux qui suivent une alimentation <a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/un-comprendre-les-fodmap-que-sont-les-fodmap\/understanding-the-fodmap-diet\/\">pauvre en FODMAP<\/a> <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FODMAP est un acronyme qui d\u00e9signe les oligo-, di- et monosaccharides et polyols fermentescibles. Ces glucides \u00e0 cha\u00eene courte ne sont pas absorbables par l&#8217;intestin gr\u00eale, ce qui les oblige \u00e0 subir une fermentation bact\u00e9rienne, provoquant des crampes, des ballonnements et des diarrh\u00e9es. Le lactose, \u00e0 certaines concentrations dans les aliments ou les boissons, est consid\u00e9r\u00e9 comme un FODMAP (disaccharide) \u00e9lev\u00e9. Cependant, toutes les personnes qui suivent un r\u00e9gime pauvre en FODMAP ne sont pas sensibles au lactose. De m\u00eame, toutes les personnes sensibles au lactose ne b\u00e9n\u00e9ficient pas d&#8217;un r\u00e9gime pauvre en <sup>FODMAP2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notez qu&#8217;une intol\u00e9rance faible \u00e0 mod\u00e9r\u00e9e au lactose peut souvent \u00eatre un indicateur de la pr\u00e9sence d&#8217;un syndrome de l&#8217;intestin irritable, mais assurez-vous que vous travaillez avec votre m\u00e9decin pour d\u00e9terminer la pr\u00e9sence d&#8217;un syndrome de l&#8217;intestin irritable<sup>2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L&#8217;intol\u00e9rance au lactose est-elle la m\u00eame chose qu&#8217;une allergie ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;intol\u00e9rance au lactose n&#8217;est pas une allergie au lait<sup>1<\/sup>. L&#8217;allergie au lait est une allergie aux prot\u00e9ines du lait, telles que le lactos\u00e9rum ou la cas\u00e9ine, qui pousse l&#8217;organisme \u00e0 lutter contre les prot\u00e9ines du lait qui ressemblent \u00e0 des envahisseurs, et peut provoquer des sympt\u00f4mes tels que de l&#8217;urticaire, des maux d&#8217;estomac, des vomissements, des selles sanguinolentes et un choc anaphylactique &#8211; une cons\u00e9quence qui met en danger la vie du patient<sup>3<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En revanche, l&#8217;intol\u00e9rance au lactose est due \u00e0 l&#8217;incapacit\u00e9 et \u00e0 la difficult\u00e9 de d\u00e9composer et\/ou d&#8217;absorber le lactose pr\u00e9sent dans les produits <sup>laitiers1<\/sup>. L&#8217;intol\u00e9rance au lactose est beaucoup moins grave que l&#8217;allergie aux produits laitiers, mais elle pr\u00e9sente n\u00e9anmoins des sympt\u00f4mes d\u00e9sagr\u00e9ables et inconfortables. Les personnes souffrant d&#8217;intol\u00e9rance au lactose peuvent consommer des produits laitiers, tandis que celles qui sont allergiques aux produits laitiers ne le peuvent pas<sup>1,3<\/sup>.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Que vous limitiez le lactose en raison d&#8217;une intol\u00e9rance au lactose, d&#8217;une alimentation pauvre en FODMAP ou pour d&#8217;autres raisons, il est important de consulter votre di\u00e9t\u00e9ticien ou votre m\u00e9decin afin de vous assurer que vous ne limitez pas inutilement certains aliments ou groupes d&#8217;aliments.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/dietitian-consultation-for-lactose-intolerance-1024x461.webp\" alt=\"dietitian discussing lactose free options\" class=\"wp-image-56682 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/dietitian-consultation-for-lactose-intolerance-1024x461.webp\" alt=\"dietitian discussing lactose free options\" class=\"wp-image-56682 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quels sont les produits contenant naturellement du lactose ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De tous les produits laitiers, le <strong>lait<\/strong> est celui qui contient le plus de lactose, de m\u00eame que le <strong>beurre et les aliments \u00e0 base de cr\u00e8me <\/strong>(babeurre, cr\u00e8me glac\u00e9e<sup>)4<\/sup>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>fromage<\/strong> contient des quantit\u00e9s variables de lactose, selon qu&#8217;il s&#8217;agit d&#8217;un fromage \u00e0 p\u00e2te molle ou d&#8217;un fromage \u00e0 p\u00e2te dure. Les fromages \u00e0 p\u00e2te molle, tels que la ricotta, le fromage frais et la feta, contiennent g\u00e9n\u00e9ralement plus de lactose car ils ne sont pas affin\u00e9s<sup>4<\/sup>. Les fromages affin\u00e9s et \u00e0 p\u00e2te dure, tels que le parmesan, le cheddar et la mozzarella, contiennent moins de lactose en raison des bact\u00e9ries pr\u00e9sentes (bact\u00e9ries lactiques<sup>)4<\/sup>. Cela permet de d\u00e9composer une partie du lactose et donc d&#8217;en r\u00e9duire la teneur. Dans l&#8217;ensemble, la plupart des personnes intol\u00e9rantes au lactose peuvent supporter un fromage vieilli plus longtemps, car les bact\u00e9ries ont plus de temps pour d\u00e9composer le <sup>lactose4<\/sup>.<ul><li>Le <strong>lactos\u00e9rum <\/strong>est la partie liquide o\u00f9 se trouve la majeure partie du lactose contenu dans les produits laitiers. La majeure partie du lactos\u00e9rum est retir\u00e9e et \u00e9goutt\u00e9e avant la fabrication du fromage, ce qui permet d&#8217;\u00e9liminer une partie du lactose. Si vous \u00eates intol\u00e9rant au lactose, essayez d&#8217;\u00e9viter la margarine contenant du lactos\u00e9rum et les poudres de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum<sup>4<\/sup>.Le <strong>k\u00e9fir et le yaourt<\/strong> sont produits par la fermentation de bact\u00e9ries vivantes dans le lait<sup>4<\/sup>. La fermentation d\u00e9compose le lactose en acide lactique, qui est exempt de lactose et de ses effets ind\u00e9sirables, ce qui le rend mieux tol\u00e9r\u00e9 que les aliments riches en lactose<sup>4<\/sup>. Ces bact\u00e9ries vivantes ont \u00e9galement des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le tractus gastro-intestinal. Le yaourt grec contient moins de lactose et pourrait \u00eatre mieux tol\u00e9r\u00e9 que d&#8217;autres produits laitiers<sup>4<\/sup>.Certains<strong> chocolats<\/strong> et bonbons peuvent contenir du lait, des solides du lait et d&#8217;autres sources de lactose. Il est important de lire l&#8217;\u00e9tiquette de ces ingr\u00e9dients avant de les consommer<sup>5<\/sup>.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Veillez \u00e0 lire la liste des ingr\u00e9dients lorsque vous achetez des produits si vous \u00eates intol\u00e9rant au lactose.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quels sont les produits qui peuvent contenir du lactose ajout\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Divers produits alimentaires peuvent contenir du lactose et\/ou des composants du lait qui peuvent contenir du lactose<sup>4<\/sup>. En voici quelques-unes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pains<ul><li>Produits de boulangerie<\/li><\/ul><ul><li>Chocolats et bonbons<\/li><\/ul><ul><li>Probiotiques<\/li><\/ul><ul><li>C\u00e9r\u00e9ales pr\u00eates \u00e0 consommer pour le petit-d\u00e9jeuner<\/li><\/ul><ul><li>Soupes instantan\u00e9es et en conserve<\/li><\/ul><ul><li>Sauces \u00e0 salade<\/li><\/ul><ul><li>Margarines<\/li><\/ul><ul><li>M\u00e9langes pour sauces<\/li><\/ul><ul><li>Aliments ou boissons enrichis en prot\u00e9ines, tels que les barres prot\u00e9in\u00e9es et les pr\u00e9parations pour cr\u00eapes prot\u00e9in\u00e9es.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9dicaments sur ordonnance et en vente libre<sup>4<\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Si je dois \u00e9viter le lactose, dois-je \u00e9viter tous les produits laitiers ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non, si vous \u00e9vitez le lactose, vous pouvez toujours consommer certains produits laitiers<sup>4<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les produits qui contiennent naturellement du lactose sont le lait (de vache et de ch\u00e8vre), le fromage, le beurre, le babeurre, la cr\u00e8me, la cr\u00e8me glac\u00e9e, le lactos\u00e9rum et ses d\u00e9riv\u00e9s, le yaourt et le k\u00e9fir, qui sont souvent disponibles en version <em>sans lactose<\/em> dans les magasins d&#8217;alimentation<sup>4<\/sup>. En outre, certains produits contiennent des produits laitiers, mais sont plus pauvres en lactose, comme la poudre de prot\u00e9ine isol\u00e9e de lactos\u00e9rum et les fromages \u00e0 p\u00e2te dure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En plus d&#8217;\u00e9viter les sympt\u00f4mes digestifs d\u00e9sagr\u00e9ables, un autre grand avantage des produits laitiers sans lactose est qu&#8217;ils peuvent \u00eatre remplac\u00e9s dans la plupart des recettes par leurs \u00e9quivalents contenant du lactose sans avoir \u00e0 modifier la recette !  <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Choisir des produits sans lactose<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En termes de calories, de prot\u00e9ines, de graisses et de glucides, les produits laitiers sans lactose sont identiques \u00e0 leurs homologues contenant du lactose<sup>6<\/sup>. Les produits laitiers, qu&#8217;ils soient ou non exempts de lactose, sont une bonne source de prot\u00e9ines et contiennent des nutriments essentiels tels que le calcium et la vitamine D, qui sont importants pour la solidit\u00e9 des os1<sup>,6<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La suppression totale des produits laitiers peut affecter consid\u00e9rablement votre apport en ces nutriments, \u00e0 moins qu&#8217;ils ne soient remplac\u00e9s par d&#8217;autres produits dans votre alimentation<sup>1,6<\/sup>. Consultez un m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste si vous avez des questions sur les types d&#8217;aliments \u00e0 \u00e9viter.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lorsque je lis l&#8217;\u00e9tiquette d&#8217;un produit alimentaire, comment puis-je savoir s&#8217;il contient du lactose ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il existe plusieurs moyens de savoir si un produit contient ou peut contenir du lactose.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li>Liste des ingr\u00e9dients (lait, prot\u00e9ines de lait, lactose, etc.), qui figure sur le tableau de la valeur nutritive.  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des termes tels que <em>lait, mati\u00e8res solides du lait, poudre de lait, caill\u00e9, lactos\u00e9rum, sous-produits du lait, cr\u00e8me, fromage et beurre<\/em> indiquent la pr\u00e9sence de lactose<sup>4<\/sup>. Toutefois, certains de ces produits peuvent ne pas contenir de lactose s&#8217;ils sont trait\u00e9s avec l&#8217;enzyme lactase ou s&#8217;ils sont ferment\u00e9s par des <sup>bact\u00e9ries4<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bien que ces ingr\u00e9dients puissent vous faire penser qu&#8217;ils contiennent du lactose, le lactate (acide lactique), le lactitol, les prot\u00e9ines de lait et les bact\u00e9ries d&#8217;acide lactique\/acide lactique ferment\u00e9 ne contiennent pas de <sup>lactose5<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lisez attentivement les ingr\u00e9dients lorsque vous achetez des produits laitiers afin de vous assurer que vous choisissez celui qui vous convient le mieux<sup>7<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li>Mentions &#8220;sans lactose&#8221; sur les \u00e9tiquettes<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au Canada, un produit qui contient moins de 0,1 g de lactose par 100 g peut \u00eatre appel\u00e9 &#8220;sans lactose&#8221;. Pour la plupart des personnes souffrant d&#8217;intol\u00e9rance au lactose, cette quantit\u00e9 de lactose n&#8217;entra\u00eene pas de probl\u00e8mes digestifs<sup>5<\/sup>. Vous pouvez \u00e9galement voir le terme &#8220;r\u00e9duit en lactose&#8221; pour d\u00e9crire un produit dont la teneur en lactose a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite de mani\u00e8re significative. Une r\u00e9duction significative est consid\u00e9r\u00e9e comme une r\u00e9duction de 25 % ou plus de la teneur en lactose et pour les personnes qui peuvent supporter un peu de lactose, ce sont souvent de meilleurs choix<sup>5<\/sup>. Souvent, la liste des ingr\u00e9dients des produits sans lactose ou \u00e0 teneur r\u00e9duite en lactose mentionne la &#8220;lactase&#8221; ou une lactobact\u00e9rie, ce qui peut indiquer que le produit ne contient que peu ou pas de lactose<sup>8<\/sup>. Par exemple, le beurre sans lactose de Lactantia\u00ae est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de cr\u00e8me trait\u00e9e avec l&#8217;enzyme lactase et ne contient donc pas de lactose.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour manger sans lactose<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li>Envisagez de choisir des alternatives non laiti\u00e8res, mais gardez \u00e0 l&#8217;esprit que ces produits peuvent ne pas \u00eatre \u00e9quivalents aux produits laitiers d&#8217;origine animale sur le plan nutritionnel.<\/li>\n\n\n\n<li>Recherchez des produits laitiers qui ont \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s avec l&#8217;enzyme lactase. Cela appara\u00eetra dans la liste des ingr\u00e9dients et le produit sera probablement \u00e9tiquet\u00e9 &#8220;sans lactose&#8221;.<\/li>\n\n\n\n<li>Recherchez des produits laitiers qui ont \u00e9t\u00e9 ferment\u00e9s. Bien que ces produits contiennent encore du lactose, leur teneur est souvent tr\u00e8s faible.<\/li>\n\n\n\n<li>Recherchez des produits sp\u00e9cifiquement d\u00e9sign\u00e9s comme \u00e9tant sans lactose.<\/li>\n\n\n\n<li>Essayez d&#8217;introduire un produit laitier que vous ne consommez pas souvent, en portions relativement petites, dans votre r\u00e9gime alimentaire habituel, pour voir comment votre corps se comporte. Souvent, les personnes intol\u00e9rantes au lactose peuvent consommer sans probl\u00e8me des quantit\u00e9s mod\u00e9r\u00e9es de lactose.<\/li>\n\n\n\n<li>En cas de doute, compl\u00e9tez avec l&#8217;enzyme lactase, que l&#8217;on peut se procurer dans la plupart des pharmacies.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"info\">Quelle que soit la raison pour laquelle vous \u00e9vitez le lactose, veillez \u00e0 consulter un di\u00e9t\u00e9ticien avant d&#8217;envisager d&#8217;\u00e9liminer des aliments ou des groupes d&#8217;aliments.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/french-Lactose-Free-Labels-791x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-56687 lazyload\" style=\"width:791px;height:auto\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/french-Lactose-Free-Labels-791x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-56687 lazyload\" style=\"width:791px;height:auto\"\/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n<div style=\"gap: 20px\" class=\"align-button-center ub-buttons orientation-button-row ub-flex-wrap wp-block-ub-button\" id=\"ub-button-1e538036-9b20-40f1-a9ec-0859081cfca6\"><div class=\"ub-button-container\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/french-Lactose-Free-Labels.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ub-button-block-main   ub-button-flex\" role=\"button\" style=\"--ub-button-background-color: #313131; --ub-button-color: #ffffff; --ub-button-border: none; --ub-button-hover-background-color: #313131; --ub-button-hover-color: #ffffff; --ub-button-hover-border: none; padding-top: 10px; padding-right: 10px; padding-bottom: 10px; padding-left: 10px; border-top-left-radius: 10px;; border-top-right-radius: 10px;; border-bottom-left-radius: 10px;; border-bottom-right-radius: 10px;; \">\n\t\t\t\t<div class=\"ub-button-content-holder\" style=\"flex-direction: row\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"ub-button-block-btn\">T\u00e9l\u00e9charger l&#8217;infographie !<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.hamiltonhealthsciences.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/EatingLessLactose-trh.pdf\">https:\/\/www.hamiltonhealthsciences.ca\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/EatingLessLactose-trh.pdf<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6839734\/#:~:text=Intolerance%20of%20low%E2%80%93moderate%20lactose,but%20a%20low%2DFODMAP%20diet\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6839734\/#:~:text=Intol\u00e9rance%20au%20lactose%20bas-mod\u00e9r\u00e9%20mais%20a%20low%2DFODMAP%20diet<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK542243\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK542243\/<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7318541\/#:~:text=The%20curds%20used%20to%20produce,ones%20%5B18%2C%2047%5D\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7318541\/#:~:text=The%20curds%20used%20to%20produce,ones%20%5B18%2C%2047%5D<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK310258\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK310258\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/greenvalleylactosefree.com\/faqs\/lactose-free-dairy-nutritional-value-compared-to-regular#:~:text=Removing%20lactose%20from%20milk%20by,to%20their%20lactose%2Dcontaining%20counterparts\">https:\/\/greenvalleylactosefree.com\/faqs\/lactose-free-dairy-nutritional-value-compared-to-regular#:~:text=Removing%20lactose%20from%20milk%20by,to%20their%20lactose%2Dcontaining%20counterparts<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/inspection.canada.ca\/food-labels\/labelling\/industry\/dairy\/eng\/1624983427586\/1624983674393#s2c3\">https:\/\/inspection.canada.ca\/food-labels\/labelling\/industry\/dairy\/eng\/1624983427586\/1624983674393#s2c3<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6471712\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6471712\/<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous envisagez d&#8217;adopter un mode de vie sans lactose, mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ? 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