{"id":59651,"date":"2025-04-25T15:12:58","date_gmt":"2025-04-25T15:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/?p=59651"},"modified":"2025-04-25T15:26:10","modified_gmt":"2025-04-25T15:26:10","slug":"quand-le-comment-devient-aussi-important-que-le-quoi-comportements-alimentaires-et-digestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/quand-le-comment-devient-aussi-important-que-le-quoi-comportements-alimentaires-et-digestion\/","title":{"rendered":"Quand le comment devient aussi important que le quoi : comportements alimentaires et digestion"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quand on parle d\u2019alimentation et de sant\u00e9 digestive, l\u2019attention est souvent centr\u00e9e sur <em>ce que<\/em> l\u2019on mange : plus de fibres, moins de sucres ajout\u00e9s, une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, des aliments ferment\u00e9s, etc. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais un aspect souvent n\u00e9glig\u00e9, et pourtant tout aussi essentiel est <em>la mani\u00e8re<\/em> dont nous mangeons. Nos comportements alimentaires influencent profond\u00e9ment la qualit\u00e9 de notre digestion et notre bien-\u00eatre global. Voici un tour d\u2019horizon des habitudes qui peuvent faire la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Manger trop vite : une digestion en difficult\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un monde o\u00f9 tout va vite, il n\u2019est pas rare de manger sur le pouce, entre deux r\u00e9unions ou debout dans la cuisine. Pourtant, manger rapidement peut perturber s\u00e9rieusement la digestion. Avaler un repas en quelques minutes ne laisse pas le temps au cerveau de recevoir les signaux de sati\u00e9t\u00e9, ce qui m\u00e8ne souvent \u00e0 une surconsommation alimentaire. De plus, les aliments insuffisamment mastiqu\u00e9s sont plus difficiles \u00e0 d\u00e9composer pour l\u2019estomac et l\u2019intestin, ce qui augmente le risque de ballonnements, de gaz et d&#8217;inconfort.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Astuce alimentaire:<\/strong> Essayez de prolonger vos repas \u00e0 au moins 20 minutes et posez vos ustensiles entre chaque bouch\u00e9e. Cela peut sembler simple, mais c\u2019est un geste puissant pour ralentir le rythme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La mastication : premi\u00e8re \u00e9tape de la digestion<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La digestion ne commence pas dans l\u2019estomac, mais dans la bouche. La salive contient des enzymes digestives qui amorcent la d\u00e9gradation des glucides. M\u00e2cher soigneusement permet de r\u00e9duire la taille des aliments, facilitant ainsi le travail de l\u2019estomac et de l\u2019intestin. Une bonne mastication peut \u00e9galement aider \u00e0 diminuer les reflux gastriques et \u00e0 pr\u00e9venir la sensation de lourdeur apr\u00e8s le repas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Combien de fois faut-il mastiquer ?<\/strong> Il n\u2019y a pas de chiffre magique, mais viser environ 20 \u00e0 30 mastications par bouch\u00e9e est une bonne cible, surtout pour les aliments plus solides.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Espacer les repas : donner une pause au syst\u00e8me digestif<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grignoter toute la journ\u00e9e met constamment le syst\u00e8me digestif au travail, ce qui peut entra\u00eener une digestion inefficace et une fermentation accrue des aliments. Espacer les repas de 3 \u00e0 5 heures (sans grignotage entre les deux) permet \u00e0 un m\u00e9canisme naturel appel\u00e9 le <strong>complexe moteur migrant<\/strong> de faire son travail de \u00ab&nbsp;nettoyage&nbsp;\u00bb intestinal. Cela r\u00e9duit le risque de ballonnements, am\u00e9liore la motilit\u00e9 digestive et favorise une meilleure sant\u00e9 intestinale \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseil pratique :<\/strong> Essayez d\u2019\u00e9tablir une routine alimentaire avec trois repas principaux (et une collation si n\u00e9cessaire), en \u00e9vitant le grignotage fr\u00e9quent entre les repas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Banners-for-Website-Size-2025-04-25T110944.076-1024x461.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-59645 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Banners-for-Website-Size-2025-04-25T110944.076-1024x461.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-59645 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Manger tard le soir : l\u2019ennemi d\u2019une bonne digestion<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les repas tardifs, surtout juste avant de se coucher, peuvent interf\u00e9rer avec la digestion et perturber le sommeil. En position allong\u00e9e, la gravit\u00e9 ne joue plus son r\u00f4le pour aider les aliments \u00e0 descendre dans le tube digestif, ce qui peut favoriser les reflux gastriques. De plus, le syst\u00e8me digestif est naturellement moins actif la nuit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir :<\/strong> Essayez de terminer votre dernier repas 2 \u00e0 3 heures avant d\u2019aller dormir. Si vous avez faim en soir\u00e9e, optez pour une petite collation l\u00e9g\u00e8re et facile \u00e0 dig\u00e9rer comme du yogourt avec des fruits ou 1 muffin maison par exemple.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019a\u00e9rophagie : quand on avale de l\u2019air\u2026 sans s\u2019en rendre compte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019a\u00e9rophagie, ou ingestion d\u2019air, peut causer ballonnements, \u00e9ructations et inconfort digestif. Elle survient souvent lorsqu\u2019on mange trop vite, qu\u2019on parle en mangeant, ou qu\u2019on consomme des boissons gaz\u00e9ifi\u00e9es. L\u2019air aval\u00e9 peut s\u2019accumuler dans l\u2019estomac, cr\u00e9ant ainsi une sensation de pression d\u00e9sagr\u00e9able. Les gens qui dorment la bouche ouverte peuvent \u00e9galement augmenter l\u2019a\u00e9rophagie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bonnes pratiques :<\/strong> \u00c9vitez la gomme \u00e0 m\u00e2cher, ralentissez le rythme des repas et privil\u00e9giez les boissons non gaz\u00e9ifi\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019environnement du repas : stress, \u00e9crans et digestion<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manger dans un \u00e9tat de stress ou en \u00e9tant distrait par un \u00e9cran peut alt\u00e9rer la digestion de plusieurs fa\u00e7ons. Le stress active le syst\u00e8me nerveux sympathique, celui de la fuite ou du combat, qui freine la digestion. \u00c0 l\u2019inverse, une ambiance calme active le syst\u00e8me parasympathique, aussi appel\u00e9 le \u00ab syst\u00e8me du repos et de la digestion \u00bb. Regarder un \u00e9cran ou faire plusieurs choses en mangeant peut \u00e9galement nous faire manger sans conscience, ce qui influence la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 de notre alimentation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cr\u00e9ez un rituel de repas apaisant :<\/strong> Mettez de la musique douce, \u00e9teignez les \u00e9crans, respirez profond\u00e9ment avant de manger. Manger devient ainsi un moment de pleine conscience, b\u00e9n\u00e9fique autant pour le corps que pour l\u2019esprit. Vous pouvez \u00e9galement pratiquer la respiration diaphragmatique environ 5 minutes avant les repas. La respiration diaphragmatique est une technique de respiration qui consiste \u00e0 utiliser principalement le diaphragme, pour remplir et vider les poumons. Cette technique favorise une respiration plus lente, plus profonde et active le syst\u00e8me nerveux parasympathique.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Banners-for-Website-Size-2025-04-25T111033.122-1024x461.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-59647 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Banners-for-Website-Size-2025-04-25T111033.122-1024x461.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-59647 lazyload\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>En conclusion : pour une digestion plus sereine<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La qualit\u00e9 de notre digestion d\u00e9pend de bien plus que les aliments dans notre assiette. Le rythme des repas, l\u2019attention qu\u2019on y porte, la mastication, et l\u2019environnement dans lequel on mange influencent tous la fa\u00e7on dont notre corps dig\u00e8re. En apportant plus de conscience \u00e0 nos comportements alimentaires, on peut am\u00e9liorer non seulement la digestion, mais aussi la relation que l\u2019on entretient avec la nourriture.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alors la prochaine fois que vous vous asseyez \u00e0 table, rappelez-vous : le <em>comment<\/em> compte autant que le <em>quoi<\/em>. Prenez le temps de mastiquer, de respirer et surtout, de savourer !<\/p>\n\n\n<div class=\"gradient-divider\"><\/div><div class=\"sponsor-block\"><p><p style=\"margin-left:0.5rem;text-align:center;\"><strong>\u00c9pith\u00e9lia est une clinique de nutrition sp\u00e9cialis\u00e9e en sant\u00e9 digestive. 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AGA Clinical Practice Update on the Role of Diet in Irritable Bowel Syndrome: Expert Review.\u00a0Gastroenterology. 2022 May;162( 6 ):1737-1745.e5.<\/li>\n\n\n\n<li>Cassady BA, Hollis JH, Fulford AD, Considine RV, Mattes RD. Mastication of almonds: effects of lipid bioaccessibility, appetite, and hormone response. Am J Clin Nutr. 2009 Mar;89(3):794-800.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Dainese R, Serra J, Azpiroz F, Malagelada JR. Influence of body posture on intestinal transit of gas. Gut. 2003 Jul;52(7):971-4.<\/li>\n\n\n\n<li>Nuzzaci D, Cansell C, Li\u00e9nard F, N\u00e9d\u00e9lec E, Ben Fradj S, Castel J, Foppen E, Denis R, Grouselle D, Laderri\u00e8re A, Lemoine A, Mathou A, Tolle V, Heurtaux T, Fioramonti X, Audinat E, P\u00e9nicaud L, Nahon JL, Rov\u00e8re C, Benani A. Postprandial Hyperglycemia Stimulates Neuroglial Plasticity in Hypothalamic POMC Neurons after a Balanced Meal. Cell Rep. 2020 Mar 3;30(9):3067-3078.e5.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Pimentel M, Rezaie A. (2022) The microbiome connection Your guide to IBS, SIBO and low-fermentation eating.<\/li>\n\n\n\n<li>Radziszewska M, Smarkusz-Zarzecka J, Ostrowska L. Nutrition, Physical Activity and Supplementation in Irritable Bowel Syndrome.\u00a0Nutrients. 2023 Aug 21;15(16):3662.<\/li>\n\n\n\n<li>Singh P, Tuck C, Gibson PR, Chey WD. The Role of Food in the Treatment of Bowel Disorders: Focus on Irritable Bowel Syndrome and Functional Constipation. Am J Gastroenterol. 2022 Jun 1;117( 6 ):947-957.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>University of Michigan health Diaphragmatic Breathing for GI Patients. Page web: <a href=\"https:\/\/www.uofmhealth.org\/conditions-treatments\/digestive-and-liver-health\/diaphragmatic-breathing-gi-patients\">https:\/\/www.uofmhealth.org\/conditions-treatments\/digestive-and-liver-health\/diaphragmatic-breathing-gi-patients<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Zhang M, Sun X, Zhu X, Zheng L, Bi Y, Li Q, Sun L, Di F, Xu Y, Zhu D, Gao Y, Bao Y, Wang Y, He L, Fan C, Gao X, Gao J, Xia M, Bian H. Association between fast eating speed and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease: a multicenter cross-sectional study and meta-analysis. Nutr Diabetes. 2024 Aug 14;14(1):61.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand on parle d\u2019alimentation et de sant\u00e9 digestive, l\u2019attention est souvent centr\u00e9e sur ce que l\u2019on mange : plus de fibres, moins de sucres ajout\u00e9s, une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, des aliments ferment\u00e9s, etc. Mais un aspect souvent n\u00e9glig\u00e9, et pourtant tout aussi essentiel est la mani\u00e8re dont nous mangeons. 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