{"id":61669,"date":"2025-12-17T14:16:46","date_gmt":"2025-12-17T14:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cdhf.staging.not4prod.com\/masld-et-mash-comprendre-le-nouveau-nom-du-foie-gras-et-comment-le-mode-de-vie-peut-aider\/"},"modified":"2026-03-24T21:09:56","modified_gmt":"2026-03-24T21:09:56","slug":"masld-et-mash-comprendre-le-nouveau-nom-du-foie-gras-et-comment-le-mode-de-vie-peut-aider","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdhf.ca\/fr\/masld-et-mash-comprendre-le-nouveau-nom-du-foie-gras-et-comment-le-mode-de-vie-peut-aider\/","title":{"rendered":"MASLD et MASH : Comprendre le nouveau nom du &#8220;foie gras&#8221; et comment le mode de vie peut aider"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les maladies du foie gras sont de plus en plus fr\u00e9quentes dans le monde, y compris au Canada. C&#8217;est aujourd&#8217;hui l&#8217;une des affections h\u00e9patiques les plus r\u00e9pandues. Ce que l&#8217;on appelait autrefois la <em>st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique (NAFLD)<\/em> fait d\u00e9sormais l&#8217;objet d&#8217;une nouvelle terminologie :  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La maladie h\u00e9patique st\u00e9atosique associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique (MASLD), qui peut \u00e9voluer vers :<\/li>\n\n\n\n<li>St\u00e9atoh\u00e9patite associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique (MASH)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces noms mettent en \u00e9vidence les causes m\u00e9taboliques sous-jacentes de la st\u00e9atose h\u00e9patique, telles que la r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline, l&#8217;ob\u00e9sit\u00e9, l&#8217;hypertension art\u00e9rielle et le cholest\u00e9rol anormal (Tilg et al., 2025 ; Cusi et al., 2025).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les donn\u00e9es montrent que jusqu&#8217;\u00e0 25 % des adultes canadiens peuvent \u00eatre atteints de MASLD, ce qui en fait l&#8217;un des principaux facteurs de maladies li\u00e9es au foie et de besoins de greffes de foie (Fondation du foie, 2025).<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qu&#8217;est-ce que MASLD et MASH ?<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>MASLD : Foie gras &#8220;m\u00e9tabolique<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La MASLD survient lorsqu&#8217;un exc\u00e8s de graisse s&#8217;accumule dans le foie en m\u00eame temps qu&#8217;au moins un facteur de risque m\u00e9tabolique. Ces facteurs comprennent le surpoids\/l&#8217;ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te de type 2, l&#8217;hypertension art\u00e9rielle et la dyslipid\u00e9mie (Cusi et al., 2025 ; Tilg et al., 2025). La MASLD \u00e9tait auparavant appel\u00e9e maladie du foie gras non alcoolique, et le changement de nomenclature (nom) repr\u00e9sente le r\u00f4le que les maladies m\u00e9taboliques jouent dans ce type de maladie du foie gras.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>MASH : le stade le plus grave, le plus inflammatoire<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La MASH est diagnostiqu\u00e9e lorsque l&#8217;accumulation de graisse entra\u00eene :<\/p>\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Inflammation du foie,<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9sions des cellules h\u00e9patiques, et<\/li>\n\n\n\n<li>Fibrose (tissu cicatriciel)<\/li>\n<\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce stade comporte un risque plus \u00e9lev\u00e9 de cirrhose, d&#8217;insuffisance h\u00e9patique et de carcinome h\u00e9patocellulaire (Luthra et al., 2025 ; Sanyal et al., 2021).<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image.webp\" alt=\"stades de la maladie du foie MASLD\" class=\"wp-image-61566 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image.webp\" alt=\"stades de la maladie du foie MASLD\" class=\"wp-image-61566\"><\/noscript><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Environ 20 % des personnes atteintes de MASLD \u00e9voluent vers la MASH, en particulier si la sant\u00e9 m\u00e9tabolique n&#8217;est pas prise en compte (Singh et al., 2015).<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qui est expos\u00e9 au risque de MASLD et de MASH ?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plupart des personnes atteintes de MASLD pr\u00e9sentent au moins l&#8217;une des caract\u00e9ristiques suivantes :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Surcharge pond\u00e9rale ou ob\u00e9sit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Diab\u00e8te de type 2 ou pr\u00e9diab\u00e8te<\/li>\n\n\n\n<li>Taux \u00e9lev\u00e9 de triglyc\u00e9rides ou faible taux de HDL<\/li>\n\n\n\n<li>Hypertension art\u00e9rielle<\/li>\n\n\n\n<li>Caract\u00e9ristiques du syndrome m\u00e9tabolique (Cusi et al., 2025)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fait de pr\u00e9senter une ou plusieurs de ces conditions augmente les risques de MASLD. M\u00eame les personnes ayant un poids normal (IMC ou indice de masse corporelle) peuvent d\u00e9velopper une MASLD si elles pr\u00e9sentent une r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline ou des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux importants (Goto et al., 2025). <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si elle n&#8217;est pas trait\u00e9e, la MASLD peut \u00e9voluer vers la MASH et, \u00e0 terme, vers des l\u00e9sions h\u00e9patiques permanentes.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle est l&#8217;\u00e9volution du MASLD et du MASH ?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La progression implique de multiples voies m\u00e9taboliques et inflammatoires :<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>R\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;exc\u00e8s de graisses et d&#8217;hydrates de carbone augmente la r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline, provoquant un d\u00e9p\u00f4t de graisses plus important dans le foie (Mej\u00eda-Guzm\u00e1n et al., 2025).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lipotoxicit\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains types de graisses sont toxiques pour les cellules du foie et provoquent des l\u00e9sions.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Stress oxydatif et inflammation<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les cellules h\u00e9patiques endommag\u00e9es produisent des signaux inflammatoires, perp\u00e9tuant ainsi la blessure.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fibrose (cicatrisation)<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec le temps, l&#8217;inflammation entra\u00eene la formation de tissu cicatriciel. Les personnes atteintes de MASH progressent deux fois plus vite que celles atteintes de st\u00e9atose simple, un stade de fibrose tous les 7 ans, contre 14 ans (Singh et al., 2015). <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le MASLD et le MASH sont mesur\u00e9s par la stadification de la fibrose. Le stade de fibrose est le meilleur indicateur de l&#8217;\u00e9volution du foie \u00e0 long terme (Sanyal et al., 2021). <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sympt\u00f4mes : Pourquoi la MASLD est-elle qualifi\u00e9e de &#8220;maladie silencieuse&#8221; ?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nombreuses personnes atteintes de MASLD ou m\u00eame de MASH pr\u00e9coce <a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/en\/what-is-metabolic-dysfunction-associated-steatotic-liver-disease-masld-causes-and-symptoms\/\">ne pr\u00e9sentent aucun sympt\u00f4me<\/a>. Les sympt\u00f4mes pr\u00e9coces possibles sont les suivants <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fatigue<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9g\u00e8re g\u00eane abdominale<\/li>\n\n\n\n<li>Sensation de ballonnement ou de malaise (Tilg et al., 2025)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un stade avanc\u00e9 de la maladie peut provoquer :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jaunisse<\/li>\n\n\n\n<li>Gonflement de l&#8217;abdomen ou des jambes<\/li>\n\n\n\n<li>Contusions faciles<\/li>\n\n\n\n<li>Confusion (Sanyal et al., 2021)<\/li>\n<\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Banners-for-Website-Size-2025-12-17T090912.426-1024x461.webp\" alt=\"fatigue, sympt\u00f4me de la MASLD\" class=\"wp-image-61571 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Banners-for-Website-Size-2025-12-17T090912.426-1024x461.webp\" alt=\"fatigue, sympt\u00f4me de la MASLD\" class=\"wp-image-61571\"><\/noscript><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comment les MASLD et MASH sont-ils diagnostiqu\u00e9s ? Pourquoi est-ce d\u00e9licat ? <\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme la MASLD et la MASH peuvent \u00eatre silencieuses ou se d\u00e9velopper sans sympt\u00f4mes, le diagnostic peut \u00eatre d\u00e9licat. Souvent, les personnes sont <a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/en\/metabolic-dysfunction-associated-steatotic-liver-disease-masld-testing-managing-and-prevention\/\">diagnostiqu\u00e9es <\/a>alors qu&#8217;elles ont subi un examen d&#8217;imagerie pour une autre raison. En outre, le diagnostic comprend souvent plusieurs examens pour \u00e9tablir le diagnostic et d\u00e9terminer le stade auquel se trouve l&#8217;individu. Les prestataires de soins de sant\u00e9 peuvent utiliser :   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tests <strong>sanguins <\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enzymes h\u00e9patiques telles que ALT, AST<\/li>\n\n\n\n<li>HbA1c et glyc\u00e9mie \u00e0 jeun<\/li>\n\n\n\n<li>Cholest\u00e9rol et triglyc\u00e9rides<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, les enzymes h\u00e9patiques peuvent \u00eatre normales m\u00eame \u00e0 un stade avanc\u00e9 de la maladie, de sorte qu&#8217;elles ne sont pas fiables \u00e0 elles seules (Tilg et al., 2025).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Imagerie<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&#8217;\u00e9chographie d\u00e9tecte la graisse mod\u00e9r\u00e9e, mais n&#8217;est pas en mesure de donner un score ou une mesure pr\u00e9cise et ne d\u00e9tecte pas les stades initiaux de la MASLD.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le FibroScan\u00ae (\u00e9lastographie transitoire) mesure la rigidit\u00e9 (fibrose) et est maintenant largement recommand\u00e9 au Canada car il permet d&#8217;\u00e9valuer avec pr\u00e9cision la sant\u00e9 du foie et le stade de la MASLD et de la MASH (Tacke et al., 2024).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Scores non invasifs<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le FIB-4 est un indice qui inclut l&#8217;\u00e2ge et des mesures sanguines pour donner une estimation de la fibrose du foie ou un score.<\/li>\n\n\n\n<li>Score de fibrose NAFLD<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>Biopsie<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilis\u00e9 lorsque le diagnostic est incertain ou que l&#8217;on soup\u00e7onne une fibrose. Cette m\u00e9thode \u00e9tant plus invasive, elle n&#8217;est pas souvent utilis\u00e9e pour diagnostiquer une MASLD ou une MASH. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L&#8217;importance de l&#8217;identification pr\u00e9coce<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un d\u00e9pistage pr\u00e9coce donne le temps d&#8217;inverser la graisse h\u00e9patique, de r\u00e9duire l&#8217;inflammation et de stabiliser ou d&#8217;inverser la fibrose.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche montre :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le score de fibrose est le meilleur pr\u00e9dicteur de mortalit\u00e9 (Sanyal et al., 2021).<\/li>\n\n\n\n<li>Les changements de mode de vie, y compris une perte de poids de 7 \u00e0 10 %, peuvent am\u00e9liorer de mani\u00e8re significative l&#8217;inflammation et la fibrose (Mej\u00eda-Guzm\u00e1n et al., 2025).<\/li>\n\n\n\n<li>La plupart des personnes atteintes de MASLD meurent d&#8217;une maladie cardiovasculaire et non d&#8217;une maladie du foie (Tilg et al., 2025).<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela signifie que la MASLD n&#8217;est pas seulement un probl\u00e8me de foie, mais qu&#8217;elle refl\u00e8te la sant\u00e9 m\u00e9tabolique de l&#8217;ensemble du corps.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L&#8217;impact de MASLD et MASH sur la sant\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">MASLD et MASH ne sont pas seulement des affections h\u00e9patiques, ce sont des marqueurs d&#8217;une mauvaise sant\u00e9 m\u00e9tabolique qui augmentent consid\u00e9rablement le risque de maladies chroniques graves.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les maladies cardiaques constituent le risque le plus important<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plupart des personnes atteintes de MASLD ne meurent pas d&#8217;une insuffisance h\u00e9patique. Au contraire, les maladies cardiovasculaires (crise cardiaque et accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral) sont la principale cause de d\u00e9c\u00e8s chez les personnes atteintes de MASLD et de MASH (Tilg et al., 2025). La graisse h\u00e9patique refl\u00e8te la r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline sous-jacente, le cholest\u00e9rol anormal, l&#8217;inflammation et l&#8217;hypertension art\u00e9rielle, qui sont tous des facteurs majeurs de maladies cardiaques (Cusi et al., 2025).  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Risque d&#8217;insuffisance h\u00e9patique et de cancer du foie<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque la MASLD \u00e9volue vers la MASH, l&#8217;inflammation continue peut conduire \u00e0 la fibrose (cicatrisation), \u00e0 la cirrhose, \u00e0 l&#8217;insuffisance h\u00e9patique et au cancer du foie. Le stade de la fibrose est le meilleur pr\u00e9dicteur de la survie \u00e0 long terme, ind\u00e9pendamment des niveaux d&#8217;enzymes h\u00e9patiques (Sanyal et al., 2021). <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lien \u00e9troit avec le diab\u00e8te de type 2<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La MASLD contribue au diab\u00e8te de type 2 et l&#8217;aggrave. Les personnes atteintes de diab\u00e8te courent un risque beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 de d\u00e9velopper une MASH et une fibrose avanc\u00e9e, ce qui acc\u00e9l\u00e8re la progression de la maladie si la sant\u00e9 m\u00e9tabolique n&#8217;est pas prise en compte (Cusi et al., 2025). <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Diminution de la qualit\u00e9 de vie<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00eame avant le stade avanc\u00e9 de la maladie, de nombreuses personnes ressentent de la fatigue, un manque d&#8217;\u00e9nergie et une capacit\u00e9 physique r\u00e9duite. Les stades avanc\u00e9s peuvent entra\u00eener une r\u00e9tention d&#8217;eau, une perte musculaire et des sympt\u00f4mes cognitifs qui affectent consid\u00e9rablement la vie quotidienne (Sanyal et al., 2021). En outre, apprendre que l&#8217;on est atteint d&#8217;une maladie du foie peut \u00eatre tr\u00e8s stressant.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a><\/a>La MASLD est un signal d&#8217;alarme pour la sant\u00e9 de l&#8217;ensemble du corps, indiquant un risque accru de maladie cardiaque, de diab\u00e8te et de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9. La nouvelle encourageante est que la MASLD et la MASH \u00e0 un stade pr\u00e9coce s&#8217;am\u00e9liorent souvent avec des changements de mode de vie, en particulier une th\u00e9rapie nutritionnelle, de l&#8217;activit\u00e9 physique et une perte de poids modeste et durable. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nutrition pour la MASLD et la MASH : une approche fond\u00e9e sur des donn\u00e9es probantes<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le r\u00e9gime alimentaire et le mode de vie restent la pierre angulaire du traitement de la MASLD et de la MASH. Et heureusement, il existe plusieurs approches alimentaires qui se sont av\u00e9r\u00e9es utiles. Le r\u00e9gime alimentaire de type m\u00e9diterran\u00e9en est celui qui a fait l&#8217;objet du plus grand nombre de recherches sur la st\u00e9atose h\u00e9patique. Il comprend :   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u00e9gumes et fruits<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (quinoa, riz brun, orge, avoine)<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9gumineuses (haricots, lentilles)<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Fruits \u00e0 coque et graines<\/li>\n\n\n\n<li>Poissons gras<\/li>\n\n\n\n<li>Un minimum de sucre ajout\u00e9 et d&#8217;aliments transform\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce sch\u00e9ma am\u00e9liore la r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;insuline et r\u00e9duit la graisse du foie (Huang et al., 2025).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Aliments riches en fibres<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fibres favorisent le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie et r\u00e9duisent la graisse du foie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <a href=\"https:\/\/cdhf.ca\/en\/fibre-and-its-benefits\/\">aliments riches en fibres<\/a> \u00e0 inclure sont les suivants :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brocolis, choux de Bruxelles, l\u00e9gumes verts feuillus<\/li>\n\n\n\n<li>Avoine, orge, quinoa<\/li>\n\n\n\n<li>Haricots, pois chiches, lentilles<\/li>\n\n\n\n<li>Baies, pommes, poires (Fondation du foie, 2025)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Graisses saines<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les aliments riches en graisses mono-insatur\u00e9es et om\u00e9ga-3 r\u00e9duisent l&#8217;inflammation. En voici quelques exemples : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Huile d&#8217;olive extra vierge<\/li>\n\n\n\n<li>Avocat<\/li>\n\n\n\n<li>Fruits \u00e0 coque : noix, amandes<\/li>\n\n\n\n<li>Poissons gras : saumon, truite, sardines (Huang et al., 2025)<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Aliments \u00e0 limiter<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Boissons sucr\u00e9es et jus de fruits<\/li>\n\n\n\n<li>Produits \u00e0 base de farine blanche<\/li>\n\n\n\n<li>Viandes transform\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Aliments frits<\/li>\n\n\n\n<li>Exc\u00e8s de viande rouge<\/li>\n\n\n\n<li>Desserts riches en sucre<br \/><\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Existe-t-il des aliments qui peuvent aider sp\u00e9cifiquement le foie ?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a><\/a>Bien que les donn\u00e9es les plus probantes soutiennent les r\u00e9gimes alimentaires, tels que le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, certains aliments sp\u00e9cifiques peuvent \u00eatre utiles.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Banners-for-Website-Size-2025-12-17T091018.305-1024x461.png\" alt=\"r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pour le MASLD\" class=\"wp-image-61573 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/cdhf.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Banners-for-Website-Size-2025-12-17T091018.305-1024x461.png\" alt=\"r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en pour le MASLD\" class=\"wp-image-61573\"><\/noscript><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caf\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des preuves solides le d\u00e9montrent :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9duction de l&#8217;inflammation du foie<\/li>\n\n\n\n<li>Diminution du risque de fibrose<\/li>\n\n\n\n<li>Diminution du risque de cancer du foie (Tilg et al., 2025)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visez 2 \u00e0 3 tasses par jour (sauf contre-indication).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Poissons gras<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les om\u00e9ga-3 r\u00e9duisent la graisse du foie et les triglyc\u00e9rides. Essayez d&#8217;en consommer 3 \u00e0 5 portions par semaine ou envisagez de prendre des suppl\u00e9ments. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>L\u00e9gumes crucif\u00e8res<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumes tels que les choux de Bruxelles, le brocoli et le chou-fleur favorisent les voies antioxydantes et de d\u00e9sintoxication. Essayez de consommer quotidiennement des l\u00e9gumes crucif\u00e8res. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>L\u00e9gumes \u00e0 feuilles<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une consommation \u00e9lev\u00e9e de l\u00e9gumes verts tels que le chou fris\u00e9, les \u00e9pinards et le chou vert contribue \u00e0 am\u00e9liorer la sensibilit\u00e9 \u00e0 l&#8217;insuline et la fonction m\u00e9tabolique. Essayez de consommer des l\u00e9gumes verts feuillus tous les jours. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Baies<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Riches en antioxydants, elles am\u00e9liorent la tol\u00e9rance au glucose. Fra\u00eeches ou congel\u00e9es, essayez d&#8217;inclure quotidiennement des baies telles que les myrtilles, les fraises et les m\u00fbres. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Avoine et orge<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes telles que l&#8217;avoine, l&#8217;orge et le seigle contiennent du b\u00eata-glucane, qui r\u00e9duit le cholest\u00e9rol et les graisses du foie. Consommez ces c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res quotidiennement. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Les suppl\u00e9ments : Ce qui est vrai et ce qui ne l&#8217;est pas<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;augmentation des taux de MASLD s&#8217;accompagne d&#8217;une commercialisation de suppl\u00e9ments destin\u00e9s \u00e0 am\u00e9liorer la fonction h\u00e9patique. M\u00e9fiez-vous, car ces produits sont souvent peu \u00e9tudi\u00e9s. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Non recommand\u00e9 ou manque de preuves<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chardon-marie<\/li>\n\n\n\n<li>Suppl\u00e9ments de curcuma\/curcumine (bien qu&#8217;ils puissent \u00eatre utiles pour d&#8217;autres affections)<\/li>\n\n\n\n<li>&#8220;Th\u00e9s &#8220;d\u00e9toxication du foie<\/li>\n\n\n\n<li>Nettoyages \u00e0 base de plantes<\/li>\n\n\n\n<li>Compl\u00e9ments alimentaires pour l&#8217;alimentation et la perte de poids<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beaucoup d&#8217;entre eux n&#8217;ont pas de b\u00e9n\u00e9fice prouv\u00e9 pour le foie et peuvent \u00eatre nocifs \u00e0 fortes doses (Mayo Clinic, 2025).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peut \u00eatre utile dans certains cas (avis m\u00e9dical requis)<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vitamine E : Peut aider les adultes non diab\u00e9tiques atteints de MASH prouv\u00e9e par biopsie, mais pr\u00e9sente des risques \u00e0 long terme.<\/li>\n\n\n\n<li>Om\u00e9ga-3 : utiles pour r\u00e9duire les triglyc\u00e9rides ; privil\u00e9gier les sources alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Discutez toujours des suppl\u00e9ments avec un clinicien avant de commencer.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Exemple d&#8217;une journ\u00e9e d&#8217;alimentation sans danger pour le foie<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Petit d\u00e9jeuner<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Omelette aux \u00e9pinards et aux champignons<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 \u0153ufs + 1 blanc d&#8217;\u0153uf avec \u00e9pinards et champignons saut\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Pain complet \u00e0 base de farine d&#8217;avoine<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse de baies fra\u00eeches<\/li>\n\n\n\n<li>Caf\u00e9 noir<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pourquoi :<\/strong> prot\u00e9ines \u00e9lev\u00e9es, l\u00e9gumes riches en nutriments, antioxydants.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Collation<\/strong><\/h3>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Parfait au yaourt grec<\/strong><\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00be tasse de yaourt grec nature<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc tasse de baies<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de lin moulues<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>D\u00e9jeuner<\/strong><\/h3>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bol de c\u00e9r\u00e9ales m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong><\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd tasse de quinoa<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse de pois chiches<\/li>\n\n\n\n<li>Concombre, tomate, persil et brocoli hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc d&#8217;avocat<\/li>\n\n\n\n<li>Vinaigrette au citron et \u00e0 l&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Collation<\/strong><\/h3>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Noix + Pomme<\/strong><\/h4>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>D\u00eener<\/strong><\/h3>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Saumon au four avec l\u00e9gumes grill\u00e9s<\/strong><\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Filet de saumon<\/li>\n\n\n\n<li>Choux de Bruxelles, carottes, chou-fleur<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&#8217;olive + citron<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse d&#8217;orge ou de riz brun<\/li>\n<\/ul>\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Principaux enseignements<\/strong><\/h1>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La MASLD et la MASH sont extr\u00eamement fr\u00e9quentes, souvent silencieuses et fortement li\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9 m\u00e9tabolique.<\/li>\n\n\n\n<li>Un diagnostic pr\u00e9coce permet une intervention sur le mode de vie qui peut inverser la graisse h\u00e9patique et r\u00e9duire le risque de fibrose.<br \/>La nutrition &#8211; en particulier un r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en &#8211; est fondamentale pour le traitement.<\/li>\n\n\n\n<li>Les suppl\u00e9ments offrent rarement des avantages significatifs et doivent \u00eatre utilis\u00e9s avec prudence.<br \/>Le fait de travailler avec un di\u00e9t\u00e9ticien peut rendre les changements alimentaires plus faciles, plus personnalis\u00e9s et plus durables.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Cusi, K., Anstee, Q. M., Beaton, M. D., et al. (2025). La maladie h\u00e9patique st\u00e9atosique associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique (MASLD) chez les personnes atteintes de diab\u00e8te : The need for screening and early intervention. <em>Diabetes Care<\/em>. <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Goto, H., Okamoto, M. et Takahashi, Y. (2025). Dysfonctionnement m\u00e9tabolique associ\u00e9 \u00e0 une maladie st\u00e9atosique du foie : Une manifestation h\u00e9patique du diab\u00e8te. <em>Journal of Diabetes Investigation<\/em>. <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Huang, D. Q., Nguyen, M. H., Lee, J., et al. (2025). Maladie h\u00e9patique st\u00e9atosique associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique : Fardeau mondial, histoire naturelle et strat\u00e9gies de traitement. <em>H\u00e9patologie<\/em>.<\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Fondation du foie. (2025). <em>La maladie du foie gras : Causes, sympt\u00f4mes et traitement<\/em>. liver.ca.  <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Luthra, R., Rao, S. et Banerjee, R. (2025). Understanding MASH : An examination of progression and mortality risk. <em>Advances in Therapy, 42<\/em>, 1-15. <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Clinique Mayo. (2025). <em>Vitamines et suppl\u00e9ments pour la st\u00e9atose h\u00e9patique (MASLD)<\/em>.<\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Mej\u00eda-Guzm\u00e1n, J. E., et al. (2025). Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (maladie du foie st\u00e9atosique associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique). <em>International Journal of Molecular Sciences, 26<\/em>(7), 2959. <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Sanyal, A. J., Harrison, S. A., Bass, N. M., et al. (2021). Prospective study of outcomes in adults with nonalcoholic fatty liver disease (\u00c9tude prospective des r\u00e9sultats chez les adultes atteints de st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique). <em>New England Journal of Medicine, 385<\/em>, 1559-1569. <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Singh, S., Allen, A. M., Wang, Z., Prokop, L. J., Murad, M. H. et Loomba, R. (2015). Progression de la fibrose dans la st\u00e9atose h\u00e9patique non alcoolique par rapport \u00e0 la st\u00e9atoh\u00e9patite non alcoolique : A meta-analysis. <em>Clinical Gastroenterology and Hepatology, 13<\/em>(4). <\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Tacke, F., Vonghia, L., Castera, L., et al. (2024). Directives de pratique clinique EASL-EASD-EASO sur la prise en charge de la maladie h\u00e9patique st\u00e9atosique associ\u00e9e \u00e0 un dysfonctionnement m\u00e9tabolique (MASLD). <em>Journal of Hepatology<\/em>.<\/p>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Tilg, H., Petta, S., Stefan, N. et Targher, G. (2025). Dysfonctionnement m\u00e9tabolique associ\u00e9 \u00e0 une maladie st\u00e9atosique du foie chez les adultes : A review. <em>JAMA<\/em>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les maladies du foie gras sont de plus en plus fr\u00e9quentes dans le monde, y compris au Canada. C&#8217;est aujourd&#8217;hui l&#8217;une des affections h\u00e9patiques les plus r\u00e9pandues. 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