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Toppers Pizza, première chaîne au Canada à offrir une option sans lactose

CDHF

Écrit par : CDHF

Mis à jour : November 9th, 2022

Toppers Pizza est la première chaîne de pizzerias au Canada à offrir du fromage sans lactose sur ses tartes dans ses 37 emplacements.

La Fondation canadienne de la santé digestive a salué cette décision, affirmant à CTV News que cela faciliterait la vie de nombreuses personnes.

“C’est incroyable!” a déclaré Kelsey Cheyne, directrice générale.

Environ 44 % des Canadiens sont intolérants au lactose. Normalement, quand quelqu’un consomme du lactose, une enzyme appelée lactase aide à le décomposer. Mais si vous êtes intolérant, votre corps ne produit pas assez de cette enzyme. En conséquence, les gens ressentiront ces problèmes digestifs tels que les gaz, les ballonnements et les douleurs à l’estomac.

Cheyne a déclaré que cela devenait de plus en plus courant à mesure que de plus en plus de Canadiens vieillissaient.

“À l’âge adulte, jusqu’à 70% des gens ne produisent pas assez de lactase pour digérer le lait, ce qui entraîne ces symptômes inconfortables lorsqu’ils consomment des produits laitiers”, a-t-elle déclaré.

Toppers Pizza propose ses pizzas sans lactose au moins jusqu’à la fin de l’été.

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