Senior and nurse speaking

Comment stimuler l’appétit des personnes âgées

CDHF

Écrit par : CDHF

Mis à jour : October 27th, 2022

Le manque d’appétit est l’un des problèmes les plus courants auxquels font face les personnes âgées. Apprenez quelle en est la cause et ce que vous pouvez faire pour faciliter l’heure des repas.

Au Canada, environ une personne âgée sur trois éprouve de la difficulté à combler ses besoins nutritionnels. La perte d’appétit est probablement l’une des caractéristiques les plus courantes associées au vieillissement. Ce phénomène a d’abord été surnommé « anorexie de la vieillesse » par les chercheurs, dans les années 1980. Les changements dans la physiologie du corps, le fonctionnement psychologique, l’environnement social, la présence de maladies aiguës ou chroniques et l’usage de médicaments sont tous réputés pour avoir des répercussions sur l’appétit. Le fait d’avoir peu d’appétit durant une période prolongée peut entraîner une perte d’énergie et une réduction de l’apport en nutriments, augmentant le risque de perte de poids et de malnutrition involontaires. Le risque de fragilisation, de chutes, de fractures de la hanche, de faiblesse musculaire, de réduction de la masse osseuse (ostéoporose, ostéomalacie), de lésions cutanées, de plaies de lit, de séjours plus longs à l’hôpital et de mortalité est ainsi accru chez les personnes ayant peu d’appétit. La guérison des plaies peut également être entravée, le système immunitaire, affaibli et la qualité de vie, réduite.

Facteurs physiologiques

Appareil digestif

Hormones

Activité/progression de la maladie

Perceptions sensorielles faussées ou limitées (goût, odorat, vue, toucher, ouïe)

Besoins énergétiques réduits

Facteurs psychosociaux

Tout comme les changements physiologiques, notre environnement et notre humeur peuvent avoir une influence sur notre appétit.

Dépression

Démence

Solitude et isolement social

Taille des portions

Médicaments

Certains médicaments sont connus pour modifier le goût et l’odorat, provoquer des nausées et réduire l’appétit. Les antibiotiques, les antirétroviraux, les antiparkinsoniens, les relaxants musculaires, les antihypertenseurs, les diurétiques, les médicaments contre l’insuffisance cardiaque, les hypocholestérolémiants, les antipsychotiques et les anti-inflammatoires figurent parmi les plus connus. Il est préférable qu’un pharmacien ou un médecin évalue régulièrement la liste des médicaments pris afin de réduire les effets secondaires liés à la suppression de l’appétit.

Références :

  1. Bareuther CM (été 2010). Dwindling AppetitesToday’s Geriatric Medicine: News and Insights for Professionals in Elder Care. https://www.todaysgeriatricmedicine.com/archive/082510p32.shtml
  2. Gouvernement du Canada (21 juillet 2021). Guide alimentaire canadien : Une saine alimentation pour les aînéshttps://guide-alimentaire.canada.ca/fr/conseils-pour-alimentation-saine/aines/
  3. McManus KD (20 juin 2019). Healthy eating for older adultsHarvard Health Publishing: Harvard Medical School. https://www.health.harvard.edu/blog/healthy-eating-for-older-adults-2019062016868
  4. Pilgrim A, Sayer AA. An overview of appetite decline in older people. Nursing Older People 2015;27(5):29-35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4589891/
  5. Ramage-Morin PL, Garriguet D. Nutritional risk among older Canadians. Health reports 2013;24(3):3-13.
  6. DécouvrezLesAliments.ca (1er novembre 2019). Une question de goût.https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Sodium/Une-question-de-gout.aspx?aliaspath=%2fen%2fArticles%2fSodium-Salt%2fA-Matter-of-Taste
  7. Woods M (2017). Improving Nutrition in the Elderly. Beth Israel Lahey Health Winchester Hospital. https://www.winchesterhospital.org/health-library/article?id=8749

Articles Liés :

Voir toutes les nouvelles et articles

low fodmap diet on a phone

Un Comprendre les FODMAP Que sont les FODMAP?

grocery bag full of family friendly snacks

Idées de collations familiales

Yoga pour la digestion

Senior and Women man cooking in kitchen

Microbiote: soins aux personnes âgées

salad with apple beets and chickpeas

Augmentez votre apport en fibres

Types of Berries

Le pouvoir des baies- Nutrition colorée et déjantéeLe pouvoir des baies

Spoons full of different prebiotics

Santé intestinale et prébiotiques

family cooking

Des collations santé à la maison

Brown bag of groceries spilling out of bag

Comment gérer vos habitudes alimentaires liées au stress et faire des choix santé à la maison

hydrated

L’importance de rester hydraté : l’hydratation en général et lorsque vous vous rétablissez d’un virus

staying hydrated

L’importance de rester hydraté : l’hydratation générale et dans le cadre du rétablissment d’un virus

full plate

Comment rester rassasié plus longtemps

egg and leek

Comment rester rassasié plus longtemps

Les fibres alimentaires comparées aux prébiotiques animation

CDHF Talks: Protéines et fibres

gut guy

Comment l’alimentation peut-elle favoriser la santé intestinale et le système immunitaire?

Common food allergies o blue background

Qu’est-ce qu’une allergie alimentaire?

Senior and nurse speaking

Comment stimuler l’appétit des personnes âgées

alcohol

SCI et alcool

Conseils nutritionnels pour bien vieillir

The Cultured Coconut bottle on a kitchen counter

The Cultured Coconut – Avis sur les produits certifiés FCSD